Как я делала домики и выиграла в конкурсе + мастер-класс.

Я принимала участие в конкурсе “Пряничный домик” на Крестомании. Конкурс был анонимным поэтому рассказываю и показываю только сегодня, когда стали известны имена победителей! Я заняла 1-е место!!! Первый раз в жизни что-то выигрываю, так что я довольна как слон и принимаю поздравления ))) Выиграла я сертификат на покупку в магазине “Крестомания” на 200 грн.

Здесь галерея всех представленных работ.

А вот мой мастер-класс:

Итак, для теста нам понадобится:

сливочное масло – 100 гр

мед – 250 гр

сахар – 125 гр

мука – 500 гр

яйцо – 1 шт.

какао – 10 гр

соль – 1/3 ч.л.

разрыхлитель – 10 гр

кориандр – 3 ч.л.

гвоздика – 1 ч.л.

корица – 1 ч.л.

имбирь – 1 ч.л. или 3 см свежего

Для глазури:

белок – 1 шт.

сахарная пудра – 225 гр

лимонный сок – 1 ст.л.

Кроме того нам понадобятся шаблоны. У меня есть такой:

И такой:

 

Я делала двойную порцию, потому имейте ввиду, что на фото всего в 2 раза больше. Одной порции теста хватает на 2 домика.

Мед, сахар и масло растопить в кастрюльке на медленном огне до полного растворения сахара, но ни в коем случае не давать кипеть!

  После добавляем к масляно-медовой смеси пряности, соль и какао. Смесь получается невероятно ароматная!

 

Когда смесь остынет, добавляем яйцо и хорошенько размешиваем.

Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.

Хорошенько вымешиваем, тесто липнет к рукам. Нам надо завернуть его в пищевую пленку и оставить на 3-4 часа. Я отправляю в холодильник на ночь.

  Время прошло, достаем наше тесто, отрезаем кусочек и раскатываем. Для того, чтоб равномерно раскатать тесто, я взяла две палочки от орхидей.

Для того, чтоб тесто не деформировалось при переносе, я его сразу переношу на противень и вырезаю уже на нем. Берем шаблончики и по ним вырезаем. Нам нужно по 2 штучки каждой детали домика, кроме двери.

Ставим в духовку разогретую до 180 градусов ( ориентируемся каждый на свою духовку, ведь у всех они разные ) на 10-12 минут. Пока части домика горячие, их можно подправить ножом, если тесто все же деформировалось. Или можно потом подправить при помощи терки. Лучше сделать это до того как приступим к украшению.

  Я забыла сфотографировать процесс приготовления глазури, но здесь все просто! Белок взбить до пиков, всыпать половину сахарной пудры, взбивать до гладкости. Потом всыпать оставшуюся пудру и хорошо перемешать. Густоту регулировать лимонным соком.

Можно сделать жидкую глазурь. Белок слегка взбить, добавить примерно половину пудры, если надо, разбавить лимонным соком.

Глазурь не хранится, ее надо использовать в тот же день. Зато высохшая глазурь хранится сколько угодно долго.

Далее приступаем к украшению наших стен. Здесь даем разгуляться нашей фантазии, можно использовать все, что ваша душа пожелает – кондитерские посыпки, всевозможные конфетки, хрустящие подушечки и прочее. Так же можно сделать разноцветную глазурь используя пищевые красители.

Сначала я делаю контуры густой глазурью. Для этого использую корнетик из пергамента.

А потом заполняю нужные участки жидкой глазурью. Зубочисткой довожу глазурь до контура.

Когда все части домика украшены и высушены, можно приступать к сборке домика. Для этого нам нужна густая глазурь и чем она гуще, тем быстрее схватывается и не надо долго держать детали домика, чтоб он не развалился.

Оставляю стены домика минут на 20, чтоб хорошо высохли швы и под тяжестью крыши наш домик не развалился. Ставим крышу, корректируем глазурью швы, делаем сосульки и пряничный домик готов!

Домики, такие домики…

Я вас уже утомила своими домиками? Наверное это последние и больше я вас мучить не буду ))

Эти два завтра будут подарены.

  В одном попробовала сделать мармеладные окошки, потому как карамельные больше делать не будут, они текут и мой дом стоит уже без окон и в луже карамели.

Это с другой стороны, снежинку купила в Амсторе.

Ланка, быстро пиши коммент! ))

Ну и что тут у меня нарукоблудилось? )))

Я думаю пора подвести итоги за год, т.к. все равно нового у меня ничего не появится ( ну кроме пряничных домиков, конечно ))

В прошлом году я уже ничего не обещала, а только хотела вышить Егору вышиванку, новогодний сапожок и скатерть. Из того, что хотела, вышила только вышиванку, но все равно я собой вполне довольна. Работ хоть и не много, но все их мне хотелось вышить и я очень рада, что они у меня теперь есть. Правда платье недоделанное, но это дело поправимое  ))

В этом году никаких планов не строю, что будет, то будет ))

Еще пару домиков.

Нашествие домиков ))

Пробило меня на домики )) Егор очень просил сделать домик не новогодний, чтоб его можно было съесть. Пришлось делать )))


 

Этот домик сделала родителям, правда забыла про дверь. Вспомнила уже когда собирала его. И дырочки в окнах забыла сделать, делала когда уже начала печь. При чем забыла 2 раза!!! В первый раз совсем забыла и эти детали мы просто съели. А во второй переделала, поставила в духовку и тут вспомнила, что опять не сделала окна. Пришлось срочно доставать и делать )) Карамельные стекла не делала, т.к. с моем доме они текут и дом прилипает.

Пряничный домик!

Каждый год хотела его сделать, но все не решалась! И в этом году не решилась бы, если б не наткнулась на журнал и ее флешмоб по пряничным домикам.
Домик делали вместе с Егором и ушла у нас на это 2 дня. В первый день замесили тесто и испекли заготовки, во второй украсили и собрали.
Окошки сделаны из карамели, украсили и скрепили айсингом, на крыше шоколадные монетки. Мне хотелось сделать крышу из леденцов, как в сказке, но маленьких сегодня не нашла, а большие не стала истользовать, мне показалось, что они тяжелые и крыша может не выдержать.
Хотела еще елочки посадить возле домика, но у меня закончился айсинг. Может будем еще пряники печь и тогда посажу елочки ))
Вот такой получился у нас домик

Сакральное единство ( процесс ).

Вот мое продвижение! Эта часть как-то быстро вышилась, сейчас вышиваю бэк.

Сакральное единство ( процесс ).

Ох, тяжело мне идет эта работа! Уж не знаю кто кого, она меня доконает или я ее. Сейчас вроде и участки пошли несложные, но все равно тяжело… Вышиваю почти через силу, все время хочется взяться за что-то другое.

В прошлый раз я показывала это

С тех пор прошел месяц, а вышилось меньше, чем хотелось бы

Осенний домик.

Пока шел ремонт, станок не всегда было удобно доставать и не всегда с ним можно где-то примоститься. На этот случай у меня был припасен наборчик, вот его я и вышивала в такие моменты.
Очень приятно было вышивать такую красивую осень, когда и за окном золотая листва и солнце))

Ярмарка 2011.

Сегодня погодка не подкачала, было тепло, местами даже жарко! И если в прошлом году мы были в куртках, то сегодня ходили в вышиванках, чем привлекали внимание народа )))

А теперь куча фоток ))

     

    Я купила писанку, которая в самом центре черно-красная с зеленым шнурком.

Индеец в процессе.

Вот, осилила самую сложную часть – крыло

Платье.

Давно обещала показать, но с этим ремонтом все никак… Исправляюсь и показываю полуфабрикатное платье ))) Осталось вышить подол, но не знаю когда за него возьмусь, у меня тут на повестке дня подарок папе.

Ну раз уж я тут про подарок, то покажу, что вышиваю ))

Идет очень тяжело, ткань темная и очень мелкая, но радует, что самый сложный участок я вышила! Да еще и с этим ремонтом особо не повышиваешь…Так что тяжко мне ))

Ну а теперь платье !!!

Платье.

Сегодня ужасно болит зуб мудрости, но мне это не помешало закончить вышивать верх платья, т.к. завтра поеду на Бабурку и отдам его на пошив своей тете.

Так оно выглядит на сегодняшний день

На груди Макошь.

Сумка-авоська.

Помните, раньше в каждом доме была авоська, а то и не одна! Потом как-то они пропали, а вот в прошлом году я где-то прочитала, что авоськи снова в моде! Еще тогда мне подумалось, что это должно быть стильно, но нигде я не встречала авосек. А сегодня с секонде всего за 10 грн я нашла ее и сразу влюбилась!

Теперь я счастливая обладательница авоськи )))